TIdak Banyak Orang Tahu Inilah Rahasia Resep Kentang Goreng Kriuk Tahan Lama Ala Cafe Chef Devina Hermawan

JEMBRANABALI.COM - Kentang goreng merupakan cemilan favorit yang semakin banyak diminato masyarakat Indonesia.

Apalagi dengan semakin maraknya resto cepat saji seperti KFC dan Mc Donald, tidak hanya itu banyak cafe dan gerobak kaki lima yang mulai menghadirkan kentang goreng di menu jualan mereka.

Tak Heran jika banyak orang yang mencari resep bagaimana membuat kentang goreng yang renyah dan tahan lama.

Adalah chef Devina Hermawan yang membagikan resep kentang goreng yang renyah dan kriuk sekaligus tahan lama di channel youtube pribadinya.

Baca Juga: Tahukah Anda Berikut Adalah Pengetahuan Sepele yang Bisa Menyelamatkan Hidup Anda

Hingga tulisan ini tayangkan video youtubenya sudah ditonton sebanyak 2,2 juta kali, dengan judul krispi tahan lama! Resep kentang goreng home made: Truffle & Seaweed Mayo Ala Cafe.

Resep Kentang Goreng Homemade French Fries (3-4 porsi)

Berikut Bahan:

- 2 buah kentang ukuran besar
- 1 sdm garam
- Air
- 70 gr tepung maizena
- Minyak goreng

Baca Juga: Tidak Banyak Orang Tahu Inilah Ide Bisnis Rumahan Sederhana. Bisa Dijalankan di Waktu Luang Dengan Modal Kecil

Kentang Goreng Original (Saus Mayo Rumput Laut):

- 100 gr mayones
- 5 gr aonori rumput laut
- Garam sesuai selera

Kentang Goreng Truffle:

- 1 sdt keju parmesan bubuk
- 1 sdt paprika smoked powder
- 1 sdm minyak truffle
- Parsley, cincang
- Lada hitaam sesuai selera
- Garam sesuai selera

Cara Pembuatan Kentang Goreng Kriuk Tahan Lama:

1. Kupas kentang lalu potong-potong memanjang

2. Rendam kentang dengan air dan garam, diamkan selama 30 menit

3. Bilaas kentang hingga air menjadi jernih

4. Didihkan air, rebus kentang selama 5-6 menit, tiriskan, diamkan sebentar

5. Siapkan baking paper, susun kentang diatasnya, lalu tambahkan maizena kemudian aduuk rata

6. Panaskan minyak goreng, goreng kentang dengan api besar selama 1 menit, lalu kecilkan api dan goreng selama 5 menit, angkat dan tiriskan

7. Usai dingin, goreng kembali kentang hingga kuning masa, tiriskan, pindahkan ke dalam, lalu tambahkan sedikit garam

8. Untuk saus mayo, campurkan mayones dengan rumput laut selanjutnya aduk rata

9. Untuk truffle, pindahkan kentang ke mangkuk lalu tambahkaan garam, keju parmesan bubuk, paprika smoked powder, lada hitam, minyak truffle dan parsley, aduk rata.

10. Kentang goreng homemade sudah siap disajikan.

Baca Juga: Ternyata Live di TikTok Tidak Boleh Sembarang Loh! Simak Aturan Distribusi Konten yang Dilarang di Tiktok

Demikian resep kentang goreng kriuk home made ala cafe dari chef Devina Hermawan***